منتديات شبابي جزائري

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

مرحباا بك زائرنا الكريم

اذا اردت الانضمام الينا فمرحبا بك يسرنا ذلك وذلك بالتسجيل

ان كنت عضوا هنا ماعليك الا تسجيل الدخول ومرحبا بك مرة اخى نورت وعطرت المنتدى

ننتظر عبير اقلامك وابداعاتك

اجمل تحياتي لك

طاقم الادارة ~ فاتي الاليساوية

منتديات شبابي عربي ~ جزائري مئة بالمئة


    حلويات جزائرية

    شاطر

    غزل

    عدد المساهمات : 6
    تاريخ التسجيل : 07/07/2010

    حلويات جزائرية

    مُساهمة من طرف غزل في الأربعاء يوليو 07, 2010 1:30 pm

    [ - المصبعة :



    المقادير:
    500غ دقيق (farine)
    ¼ كوب سكر
    1 كيس فانيلا
    مبشور الليمون1
    250غ زبدة تكون ذائبة عاديا يعنى مرهم (pommade )
    4 صفار بيض / ونحتفظ بالالبياض
    ¼ كيس خيرة كيمياوية –pb-
    لوز مقشرة و مهرمش - مربى المشمش للتزيين .

    الكيفية:
    في ايناء خاص نضع السكر +الفانيلا + الزبدة +مبشور الليمون +4 صفار البيض نخلط الكل جيدا باليد ثم نضيف الخميرة الكمياوية مع قليل من الدقيق بعدها نبدا بإضافة الدقيق الباقي شيئا فشيئا مع الخلط دائما إلى أن نتحصل على عجينة طرية سهلة التكوير .
    نشعل الفرن .
    نصنع كويرات متوسطة الحجم (مثلا كحبة الجوز) كما في الصورة .



    ثم بواسطة الإصبع (الشاهد) نعمل ثقب في الوسط . لاحظ الصورة .






    بعدها نمسكها من الأسفل و ندخل الوجه في بياض البيض ثم في الوعاء الذي به اللوز .










    بعدها توضع في الصينية تطهى في فرن متوسط الحرارة . إلى أن يصبح الوجه ذهبي مائل إلى الإحمرار .
    تخرج من الفرن وتترك إلى أن تبرد ، نزين الوجه بمربى المشمش .
    و بصحة وعافية .
    ملاحظة :
    يمكن إستبدال اللوز بالفول السوداني ، أو الفستق . إذا استعملتم الفستق فمن الحسن استعمال مربى الفراولة أو أي مربى احمر اللون سيكون أحلى
    avatar
    عاشقة زياني
    مشرفة قسم الاستراحة
    مشرفة قسم الاستراحة

    عدد المساهمات : 302
    تاريخ التسجيل : 14/01/2010
    العمر : 20

    رد: حلويات جزائرية

    مُساهمة من طرف عاشقة زياني في الجمعة يوليو 09, 2010 6:27 am

    شكراااااااااااااا

      الوقت/التاريخ الآن هو الأربعاء أبريل 26, 2017 5:19 pm